一场舌尖上的盛宴，一段烹饪技艺的传奇之旅。9月24日下午，跟着最终一场刀工技艺绝活扮演的完美收官，由陕西省商务厅、陕西省商场监督管理局主办，陕西省餐饮联合会承办的“知味陕西•夸姣食光”2024 陕菜美食文明交流活动之技艺绝活展演在世人的赞赏与不舍中满意闭幕。

  这场历时 5 天的精彩活动，将常居暗地的烹饪大师请至台前，为走进丝博会的观众们带来了一场场视觉与味觉的盛宴。本次活动邀请了来自国家级、陕西省级及市区级非遗技艺传承人、陕菜烹饪大师，他们怀揣着对陕菜的酷爱和精深的技艺，为咱们咱们带来了18场精彩纷呈的技艺绝活展演。从经典陕西名菜的烹制技法，到当地名吃名点的共同风味，再到令人拍案叫绝的果蔬雕琢、糖艺、面塑、花馍和刀工扮演，形式多样，内容丰富，充分体现了陕菜博学多才、源源不绝的文明底蕴。

  为了让观众更深化地了解和体会陕菜文明，活动设置了大师展演、现场教授、观众才艺展现、陕菜常识问答等多个互动环节。大师们手把手教授技艺，观众们热心参与其间，共享自己的厨艺心得，现场气氛火热，笑声不断。孩子们也兴味盎然地参与到花馍、糖艺、手艺空心挂面等制造活动中，亲手感触民间传统文明的魅力。陕菜常识问答环节更是将趣味性与常识性完美结合，让咱们在轻松愉快的气氛中学习到更多关于陕菜的常识。

  除了线下精彩的展演，本次活动还经过陕西省餐饮联合会官方视频号进行全程线上直播，招引了线万人观看，将陕菜的魅力传递到全国各地。现场互动观众及网友在线留言，表达了对陕菜的喜欢和对活动的高度赞扬。

  此次“知味陕西·夸姣食光”2024陕菜美食文明交流活动之技艺绝活展演，不只是一场精彩的美食盛会，更是一次对陕菜文明传承与立异的有力推进。经过此次活动，咱们不只赏识到了陕菜的精深技艺，更感触到了陕菜人对民间传统文明的酷爱和对未来的期许。信任在所有陕菜人的共同努力下，陕菜文明将会走向愈加宽广的舞台！

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