发布时刻:2012年08月01日 08:44进入复兴论坛来历：东莞时刻网-东莞日报手机看视频

  本报讯市民日后外出就餐，需擦亮眼睛看看餐具的品牌，是否归于不合格产品。日前，市卫生局发布第三季度餐饮具会集消毒单位卫生监督监测成果：查看63家企业，42家合格，21家不合格，不合格率超越三成。此外，市疾控中心还对企业的消毒餐具进行抽检，超越80%合格，不合格问题大多为检出大肠杆菌。

  食品安全已列入市政府“十件实事”之一。依据本年餐饮具会集消毒单位卫生监督监测专项工作方案，本年每个季度都会对全市一切取得工商营业执照的餐饮具会集消毒单位展开监督查看。市卫生局通报指出，这次监测63家企业，其间21家不合格，问题大多是布局、操作流程、选点不契合相关规定。“有些企业厂房选在了居民区，这不契合相关规定。”市卫生监督所传患病监督科担任人说。

  别的，有些企业还在收回、除残渣、消毒、包装等操作流程上不合规。上述担任这个的人说，“比方一些企业没有设置独立的消毒餐具包装间，这就很可能在包装操作时，形成消毒餐具从头污染，达不到消毒作用。”此外，依据卫生部相关规定，消毒餐具企业的厂房面积要在200平方米以上，而不合格企业中有的面积仅在100平方米左右。

  那么，市面上的餐具卫生状况又怎么呢？记者从疾控部分得悉，本年前三季度共监测了181间餐饮具会集消毒单位，收集各类样品1931份，对感官目标、大肠菌群、烷基（苯）磺酸钠等项目进行了检测。“第三季度消毒餐具的卫生目标抽检成果为，超越80%企业的消毒餐具都是合格的，不合格的消毒餐具主要是检出了大肠杆菌。”相关工作人员说，大肠杆菌是一个目标菌，检出就阐明消毒餐具受到了污染，因而判定为不合格。

  据了解，市卫生局现已将不合格企业的名单通报给了工商局和食药监局，要求餐饮单位不再运用不合格企业的消毒餐具。