中新网云南新闻2月22日电 2月20日至22日，2025国际咖啡冲煮大赛我国区选拔赛·云南孟连分区赛举行，孟连精品咖啡街集市同步开市。此次分区赛选拔出的3名咖啡师，将代表我国参与全球尖端咖啡师竞技。

  国际咖啡冲煮大赛是咖啡师心中的“国际杯”。孟连分区赛共招引来自北京、上海、湖南等地的18名咖啡师参与。赛事分45分钟不知道应战和15分钟极限对决两大中心环节。在45分钟不知道应战中，选手们需在规则时间内，运用指定的350克咖啡豆，为评委呈送3杯独立冲煮的咖啡；而在15分钟极限对决中，则有时机自选咖啡豆，结合展演元素，为评委供给一场完好的咖啡体会。

  10位评委从选手的展演细节、冲煮技能、感官体会、作业流程、咖啡常识，以及呈送咖啡的干湿香气、风味、余韵、酸质、甜感和口腔触感10个项目和维度做归纳点评。

  “能经过此次竞技，和来自各地的优异选手沟通，也能进一步探究咖啡相关工业状况，收获颇丰。”来自上海的参赛选手柏志飞如是说。

  同期开幕的孟连精品咖啡街集市以“20+”云南庄园直供豆品鉴、冲煮体会为主，一起设有文创阛阓。游客不仅能品味到来自孟连本地的优质咖啡豆制造而成的香醇咖啡，还能在文创阛阓选择特征纪念品。

  “集市气氛好，十分棒，品味了许多不同风味的咖啡，也学到许多咖啡常识。”游客张玄宇说。

  孟连县茶咖中心副主任陈梅表明，此次咖啡冲煮大赛与精品咖啡街集市的举行，不仅为咖啡师供给了展现技艺的舞台，也为孟连咖啡文明走向更宽广的商场搭建了桥梁，促进了咖啡文明与当地民族文明、旅行工业的深度交融。

  地处我国西南边境的云南省普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县，与缅甸接壤，咖啡栽培前史悠远持久。近年来，该县全力开展咖啡工业，并逐渐的提高精品率，到现在咖啡栽培培育面积达11.16万亩；2024年精品率达62%，接连3年排云南榜首。(完)(孟连县融媒体中心供稿)回来搜狐，检查更加多