产品概述

  日立电器公司7月9日举行发布会，介绍了该公司最新的烹饪家电产品。发布会上用电饭煲、蒸汽微波炉和嵌入式IH烹调炉现场进行了烹饪演示，大力宣扬了该公司产品的魅力。

  “嵌入式铁胆 松软丰满的御膳 RZ-TW3000K”（实售价格为10.98万日元）是日立电器将在8月8日上市的1.0升电饭煲。这款产品具有三大特色，分别是使用压力＆蒸汽IH和“两级加热”（从中心部分开端敏捷加热，然后再加热旁边面部分）的“松软丰满两级烧饭”功用，自主开发的高隔热性“真空隔热容器”，以及烧饭时简直不会让蒸汽排出的“蒸汽阻断”功用。

  日立电器将在8月8日上市的电饭煲“嵌入式铁胆 松软丰满的御膳 RZ-TW3000K”（实售价格为10.98万日元）。

  伴秀树指出：“咱们展开顾客查询后发现，‘松软丰满’这个词简单让人发生甘旨可口的感觉。‘甜美’和‘甘旨’以及其他以炉灶为主题的表达方法不太能招引消费的人，因而咱们把精力放在了怎么致力于‘松软丰满感’并将其反映出来这点上。”

  进行顾客查询后发现，作为让人觉得米饭甘旨可口的表达方法，“松软丰满”这个关键词最受欢迎。

  因而，新产品改变了原产品的IH加热方法。IH方法在内锅周围设有IH线圈，经过线圈的电磁感应使内锅发热。所以，热量是从内锅的外周邻近开端传导的，难以传至中心部分。

  伴秀树介绍说：“此次的新产品在开端烧饭时先从中心部分加热，然后再向周围加热，加热距离必定的时间差。烧饭时施加压力，焖饭工序中边施加压力边加大蒸汽然后完全将米饭煮熟，由此米饭体积可胀大至原产品的105％左右。经过两级蒸煮功用，中心部分煮得松软丰满，这点也与原产品不同。”

  毎年都发布“大米口味排行榜”的日本一般财团法人“日本谷物检定协会”经过味觉实验承认，与原产品“RZ-W2000K”比较，新产品煮出来的米饭更具松软丰满感（外观）。

  新开发的内锅完成了两级蒸煮。经过将铁水高速喷涂到穿孔铁板上的“热喷涂技能”，部分增加了内锅旁边面部分的厚度。因为旁边面的导热变慢，因而完成了先从中心（底面）开端加热、旁边面再逐步加热的“两级加热”形式。

  RZ-TW3000K与原产品相同，都装备了蒸汽阻断功用。这一功用使用了在蒸煮工序中向内锅里喷发蒸汽的“主动蒸笼”（Auto Steamer）。主动蒸笼是一种让烧饭时发生的水蒸气结露，并将其贮存在内锅锅盖部分的组织。三菱电机的“无蒸汽IH 本炭釜系列”等采用了水冷式（让水蒸气穿过水槽然后进行冷却的方法）蒸汽收回体系。但日立产品的特色是让水蒸气结露在内锅锅盖上，因而便于清洁。

  RZ-TW3000K在内锅压力阀的内侧设置了主动蒸笼，因而能施加压力以喷发出高温蒸汽，这也是RZ-TW3000K的一大特色。